6가지 토란 효능, 부작용, 토란 먹는 법, 좋은 토란 고르는 법

토란은 가을철 대표적인 제철 식품으로, 영양이 풍부하고 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 특히 면역력이 약한 사람들에게 좋으며, 소화가 잘되지 않는 분들에게도 효과적이에요. 그러나 알레르기 반응이 있는 분들이나 소화 기능이 약한 사람들에게는 주의가 필요합니다. 오늘은 토란 효능, 토란 부작용, 좋은 토란 고르는 방법과 함께 추천 레시피까지 알아볼게요.

시작 전 막간 지식!

토란을 영어로 ‘taro’라고 부른다는 사실 알고 계셨나요?

우리가 자주 먹는 보라색 타로 음료에 들어가는 그 음식이 바로 토란이에요.

다양한 요리로 활용할 수 있는 토란(타로) 효능과 부작용, 함께 알아보아요 !

1. 토란 효능

1) 면역력 강화

토란에는 비타민 C가 풍부하게 들어 있어 면역력을 높여주는 데 큰 도움을 줍니다. 이 비타민 C는 체내에서 항산화 작용을 하며, 감염에 대항하는 능력을 키워주기 때문에 감기 예방에도 효과적이에요. 면역력이 약해지는 환절기나 겨울철에 토란을 섭취하면 건강을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다.

2) 혈압 조절

토란에는 칼륨이 많이 함유되어 있어 혈압을 낮추는 데 효과적이에요. 칼륨은 체내 나트륨을 배출시켜 혈압을 조절하고, 심장 건강을 개선하는 역할을 합니다. 특히 고혈압이 있거나 나트륨 섭취가 많은 사람들에게 좋습니다.

3) 소화 촉진

토란의 섬유질은 소화 과정을 돕고, 장운동을 촉진시켜 변비를 예방해 줍니다. 섬유질이 풍부한 식품을 꾸준히 섭취하면 장 건강이 개선되고, 소화가 원활해져요. 또한 소화가 잘되지 않는 노인이나 평소 소화불량을 겪는 사람들에게도 도움이 됩니다.

4) 항암 효과

토란에 함유된 플라보노이드는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 줄이고, 암을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 이 성분은 암세포의 성장을 억제하고, 체내 산화 스트레스를 줄여주는 것으로 알려져 있어요. 따라서 암 예방을 위한 식단에 토란을 포함하는 것이 좋습니다.

5) 피부 건강 유지

토란은 비타민 E도 많이 들어 있는데, 이 비타민은 피부에 수분을 공급하고 노화를 방지하는 데 효과적이에요. 피부가 건조해지기 쉬운 가을과 겨울철에 토란을 섭취하면 피부를 촉촉하게 유지하고 탄력을 유지할 수 있습니다. 또 노화를 방지하는 호르몬을 배출하는 것을 도와주어서 동안을 유지하는데에도 도움이 된다고 하네요.

6) 상처회복

수산칼륨 성분이 있어서 수술이나 부상 등의 염증 완화에 도움을 주고, 상처회복에도 효과가 있답니다.

2. 토란의 부작용

1) 알레르기 반응

토란의 껍질에는 옥살산 칼슘이라는 성분이 함유되어 있어, 피부에 닿으면 가려움이나 붉어짐을 유발할 수 있어요. 껍질을 벗길 때는 장갑을 착용하는 것이 안전합니다. 특히 알레르기 체질인 분들은 섭취를 주의해야 합니다.

2) 소화 장애

토란은 익히지 않으면 소화가 어려워 복통이나 메스꺼움을 유발할 수 있어요. 따라서 반드시 충분히 익혀 섭취하는 것이 중요해요. 소화 기능이 약한 사람이나 위장이 민감한 분들은 특히 주의가 필요합니다.

3. 좋은 토란 고르는 법

1) 껍질이 얇고 매끄러운 토란

신선한 토란은 껍질이 얇고 매끄러운 것이 특징이에요. 껍질이 두껍고 거친 토란은 오래되었거나 속이 물러 있을 수 있으니 주의해서 골라야 합니다.

2) 묵직한 토란

토란을 들었을 때 묵직한 느낌이 있는 것이 신선하고 맛있는 토란이에요. 가벼운 것은 속이 빈 경우가 많아 피하는 것이 좋습니다.

3) 크기가 일정한 토란

토란의 크기는 고르게 분포된 것이 좋습니다. 너무 크거나 너무 작은 것보다는 중간 크기의 토란이 조리하기에도 좋고, 맛도 고르게 나와요.

4. 토란 먹는 법

추천 레시피: 토란국

토란국은 가을철에 즐기기 좋은 건강한 국물 요리입니다. 구수한 맛과 영양이 가득해 추운 날씨에 제격이랍니다.

재료: 토란 200g, 소고기 100g, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술, 국간장, 소금, 참기름

레시피:

1. 토란을 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후 물에 담가 전분기를 제거하세요.

2. 소고기를 참기름에 살짝 볶아 향을 내고, 물을 부어 끓입니다.

3. 물이 끓으면 토란을 넣고 부드러워질 때까지 끓여주세요.

4. 국간장과 소금으로 간을 맞추고, 대파와 마늘을 넣어 마무리하면 완성입니다.

더 고소하게 드시려면 들깨가루를 넣어 들깨 토란국을 드실 수도 있어요.

들깨 토란국 요리법은 여기에서 확인할 수 있습니다.

마치며

토란은 면역력 강화, 혈압 조절, 소화 촉진, 항암 효과, 피부 건강 유지 등 다양한 효능을 가지고 있는 건강한 식재료입니다. 토란 효능은 이처럼 다양하지만 토란 부작용이 있으신 분들은 알레르기 반응이나 소화 장애를 유발할 수 있으니 주의가 필요해요. 좋은 토란을 고르는 방법을 참고하여 신선한 토란으로 맛있고 건강한 요리를 즐겨보세요!

이 블로그는 제철 음식의 영양 정보를 제공하며, 건강한 식단을 위한 다양한 요리법을 소개하기 위해 만들었어요. 가을 제철 식재료에 대해 더 많은 정보를 알고 싶다면 이 글을 확인해보세요!

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